Resepi Rempah Kari

Rempah Kari Daging/Ayam

Bahan-bahan:
5 camca besar biji ketumbar
1 camca teh jintan manis
1/2 camca teh jintan putih
1 batang kayu manis.
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
10 tangkai cili kering
3/4 serbuk kunyit.

Cara-cara.

• Cuci semua bahan kecuali serbuk kunyit ,jemur hingga kering.
• Goreng tanpa minyak hingga wangi,kisar hingga halus. 
• Tambahkan serbuk kunyit, gaul rata dan simpan dalam bekas kedap udara.

REMPAH KARI IKAN.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 camca besar ketumbar biji
1 camca teh jintan manis@kasar
1/2 camca teh jintan putih@halus
1/2 camca teh lada hitam
15 tangkai cili kering
3/4 camca teh serbuk kunyit

CARA MEMBUATNYA :-)

• Cuci semua rempah2 diatas kecuali serbuk kunyit. Jemur hingga kering, goreng tanpa minyak hingga harum. Kemudian kisar halus. Tambah serbuk kunyit dan gaul rata. Simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian..

Di Petik dari  Dapur Tanpa Sempadan

Tat Nenas

Tat nenas adalah antara biskut raya yang akan umie sediakan saban tahun.. antara sebabnya ..anak2 suka sangat makan nat nenas ni ,resepinya pulak senang sangat ,..resepi ni umie ambil dari majalah SAJI... Memang mudah dan insyaallah menjadi....

Bahan-bahan :

 200 gram tepung gandum

100 gram tepung kastard

100 gram tepung jagung

100 gram gula aising.

250 gran butter cup.

Jem nenas.

Cara-cara :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard sedikit demi sedikit, gaul sebati dan menjadi ]   doh yang lembut.

3. Gunakan acuan tat nenas, masukkan inti jem nenas dan bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang  

    10 -15 mint.

Sulam Riben

Kebetulan cuti adalah sedikit untuk buat sulaman riben..dah lama tak buat..dah tak semahir dulu...Seronok dapat buat sulaman ..rujukan saya di sini 

Piza

Kek

Kek ni bukannya buat sendiri tapi 'buat' di kedai jer...sebab tak berapa mahir buat kek ni.

Kari Ayam

• Ayam separuh di potong.
• 3 ulas bawang merah*
• 3 ulas bawang putih.*
• 3 sudu rempah kari daging.
• 1 tangkai daun kari.*
• 2 batang kulit kayu manis.*
• 3 biji bunga lawang.*
• 3 biji buah pelaga.*
• 1 inci halia.*
• 3 biji bunga cengkih.*
• sedikit kerisik.
• 3 biji kentang.
• 1 cawan santan .
• Sedikit air asam jawa

Cara-cara.

1. Tumis bahan * hingga garing.
2. Masukkan pes kari daging dan kerisik,biar hingga wangi.
3. Tambahkan sedikit air masukkan kentang yang telah di potong, biar hingga agak empuk dan agak kering.
4. Masukkan ayam , gaul rata biar sebentar hingga masak.
5. Masukkan santan dan biar hingga kentang empuk,
6. Masukkan air asam jawa, biar sebentar dan angkat.

Pajeri Nenas

Bahan-bahannya :

3 biji bawang merah *

3 ulas bawang putih *

1 batang kulit kayu manis *

3 kuntum bunga lawang.*

3 kuntum bunga cengkih.*

3 biji buah pelaga *

3 sudu rempah kari.

2 sudu kerisik.

2 cawan santan pekat

1/2 biji nenas, di potong dan celur

1. Tumis bahan * hingga garing.

2. Masukkan pes rempah kari dan kerisik, biar masak hingga wangi dan pecah minyak.

3. Masukkan nenas selama 5 minit.

4. Masukkan santan,  masak sebentar hingga menjadi pekat.