Talam Cendol

Resepi ni saya ambil dari yatiememories . Jom kita kongsi sama-sama yer. Pertama kali buat

terus menjadi tapi saya kurangkan sedikit kepekatan santan sebab saya tak suka terlalu lemak. Tapi maaf yer gambarnya tak berapa cantik. Tapi rasanya memang sedap , siap boleh   

bagi kawan-kawan. Semua kawan puji sedap dan tanya " order dari mana....?" Tersenyum saya mendengar pertanyaan kawan-kawan.

Lapisan bawah
Bahan A

• 200 gm tepung beras*
• 250 ml santan pekat* (saya guna 200ml santan 50ml air jer)
• 450 ml air*
• 1 s/b tepung jagung*
• 150 gm gula caster
• 1 s/k garam

Bahan B

• 200 gm cendol @ 1 paket kecil-tapiskan,ambil cendolnya je

Cara-Caranya:-

1. Satukan bahan bertanda (*) dan tapis kedalam periuk. Masukkan bahan lain dibahagian A
2. Masak bahan A sehingga naik wap (jgn sampai pekat sangat, sekejap sahaja atas api, guna senduk kayu utk mengacau. kacau sentiasa dan bila terdapat ketulan tepung disenduk kayu, tutup api dan guna hand whisk untuk ratakan adunan tersebut)
3. Angkat dan masukkan cendol. Gaul rata
4. Masukkan kedalam loyang 10 x 10 x 2 yang telah disapu dengan sedikit minyak dan dialas dengan plastik
5. Kukus selama 25 minit
6. Selepas masak, cakar-cakar dengan garpu

Lapisan Atas
Bahan A

• 300 gm gula merah
• 50 gm gula castor
• 500 ml air
• 2 helai daun pandan

Bahan B

• 150 gm tepung gandum
• 1 s/b tpng jagung-saya tambah
• 3 biji telur
• 250 ml santan pekat (saya guna 100ml santan 150ml air)
• 1/2 s/k garam

Cara-caranya:-

1. Masak bahan A sehingga gula hancur dan sejukkan sebentar
2. Satukan semua bahan B dan kacau sehingga sebati
3. Masukkan bahan A kedalam B dan tapis dan masukkan kedalam periuk
4. Masak sehingga naik wap (jangan pekat sangat, masak sekejap sahaja)
5. Tuang keatas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit

Baju Kurung

Assalamualaikum semua.

Baju kurung ini , saya jahit sendiri, kainnya pemberian kawan-kawan sempena pertukaran saya ke tempat kerja baru..Terima kasih banyak2 kepada sahabat ku , Kalian sentiasa dalam kenangan.

Ikan Siakap Masak Masam Manis

Bahan-bahan :

1 ekor ikan siakap.

3 biji bawang merah.

1 ulas bawang putih.

½ inci halia (dihiris)

3 sudu makan sos tomato.

2 sudu makan sos cili.

1 biji ili merah (saya guna cili padi)
Daun sup dan daun ketumbar (saya gantikan bunga kubis, kcg buncis dan carrot)

1/2cawan air.

½ biji tomato

Minyak

Garam

Kunyit.

Cara-cara :

1.       Ikan di lumur dengan garam dan kunyit.

2.       Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.

3.       Tumis bawang merah, bawang putih, halia

4.       Masukkan sos tomato, sos cili dan air.

5.       Kemudian masukkan lobak merah,kacang buncis, cili padi dan bunga kubis.

6.       Masak hingga pekat dan tuang di atas ikan siakap.

8.       Hidangkan.

Ayam Panggang Madu

Roti Jala

Bahan-bahan :

2 cawan tepung gandum

2 cawan air.

1 biji telur.

Sedikit pewarna kuning.

Cara-cara :

1. Campurkan tepung gandum dan air. kacau sebati, lebih mudah gunakan blender

2. Masukkan telur dan kacau  lagi.

3. Masak roti jala menggunakan kuali leper dengan menggunakan acuannya

Selamat Mencuba.

Ikan Masak Masam Manis

Saya gunakan resepi dari buka 1 Hari 1 Resepi tapi saya ubahsuai mengikut citarasa dan selera sendiri. 

Bahan-bahan :

1 ekor ikan siakap.

3 biji bawang merah.

1 ulas bawang putih.

½ inci halia (dihiris)

3 sudu makan sos tomato.

2 sudu makan sos cili.

1 biji ili merah (saya guna cili padi)
Daun sup dan daun ketumbar (saya gantikan bunga kubis, kcg buncis dan carrot)

1/2cawan air.

½ biji tomato

Minyak

Garam

Kunyit.

Cara-cara :

1.       Ikan di lumur dengan garam dan kunyit.

2.       Goreng ikan hingga garing dan ketepikan.

3.       Tumis bawang merah, bawang putih, halia

4.       Masukkan sos tomato, sos cili dan air.

5.       Kemudian masukkan lobak merah,kacang buncis, cili padi dan bunga kubis.

6.       Masak hingga pekat dan tuang di atas ikan siakap.

8.       Hidangkan.

Talam Suji

I get this recipe from myresipi.com....i try this for the first time and i can make it.i'm so happy...
Thanks  a lot to the owner of the recipe. My children really like it..thank you so much..

Bahan-bahan :

Lapisan bawah:

1 1/2 cawan tepung suji.

4 cawan santan pekat.

¾ cawan gula (saya guna ½ cwn je)

Sedikit garam dan pewarna kuning.

Lapisan atas :

4 cawan santan pekat (saya guna  kurang pekat)

2 sudu besar tepung kastard

1 cawan tepung gandum.

3 sudu besar gula.

1 cawan gula merah.

Cara-cara :

1.       Sediakan periuk pengukus dengan mendidihkan air

2.       Sementara menunggu air periuk pengukus mendidih masukkan semua bahan lapisan bawah  dalam periuk. Kacau rata dengan api perlahan hingga pekat.

3.       Masukkan bahan yang telah pekat ke dalam loyang pengukus dan kukus selama 20 minit.

4.       Masukkan bahan lapisan atas dan buat seperti langkah 1 - 3

       Apabla telah masak, biarkan sejuk, potong dan hidangkan